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凉拌皮蛋的做法步骤

1.皮蛋清洗下放入小锅加水煮熟

2.捞起，剥壳

3.切开1分4，摆入碟中

4.剁点蒜末，切点葱花

5.准备，乌醋，蚝油，酱油

6.把蒜末，葱花放入味碟中，淋上热油

7.把三种调味料适量的添加入味碟中拌匀(喜欢辣的切点小米辣)

8.刚好有胡萝卜片，放1片在中间点缀一下

9.把调好酱汁淋在皮蛋上即可

10.成品图。

小窍门&温馨提示

调味随各人喜爱配制